gestoofde tongfilet

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Verwijder de schubben van de tongzool.

   

2. 02

   Stap 2

   Verwijder de ingewanden en kieuwen en maak alles grondig schoon.

   

3. 03

   Stap 3

   Marineer de vis vijftien minuten met zout, gemberpoeder en lente-uitjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Bedek de vis met een laagje maizena.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit olie in een pan, voeg knoflook toe en sauteer tot het geurig is, voeg dan de vis toe en bak deze kort aan.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg een geschikte hoeveelheid donkere sojasaus en een beetje lichte sojasaus toe om op smaak te brengen.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg ongeveer een halve pan water toe en laat de vis sudderen.

   

8. 08

   Stap 8

   Zodra de saus iets is ingedikt, voeg je naar smaak een geschikte hoeveelheid witte suiker toe.

   

9. 09

   Stap 9

   Zodra de saus is ingedikt en de smaken goed zijn gemengd, is het gerecht klaar om te serveren.

   

10. 10

    Stap 10

    Garneer met geroosterde witte sesamzaadjes en fijngesneden lente-uitjes, en je hebt een heerlijk en voedzaam gerecht met tongfilet klaar.