Lengua estofada
Receta de lenguado estofado con fotos, 10 pasos en total. Retire las escamas del lenguado.
Preparación
- 01
Paso 1
Retire las escamas de la suela de la lengüeta
- 02
Paso 2
Retire los órganos internos y las branquias y limpie a fondo.
- 03
Paso 3
Marina el pescado con sal, jengibre en polvo y cebolletas durante quince minutos.
- 04
Paso 4
Reboza el pescado con una capa de maicena.
- 05
Paso 5
Calienta el aceite en una sartén, añade el ajo y sofríelo hasta que esté fragante, luego añade el pescado y fríelo brevemente.
- 06
Paso 6
Añade una cantidad adecuada de salsa de soja oscura y un poco de salsa de soja clara para sazonar.
- 07
Paso 7
Añade aproximadamente media olla de agua y deja cocer el pescado a fuego lento.
- 08
Paso 8
Una vez que la salsa se haya reducido ligeramente, agregue la cantidad adecuada de azúcar blanca al gusto.
- 09
Paso 9
Una vez que la salsa se haya reducido y los sabores se hayan mezclado, estará lista para servir.
- 10
Paso 10
Adorne con semillas de sésamo blanco tostadas y cebolletas picadas, y tendrá listo un delicioso y nutritivo plato de lenguado.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.