Sogliola brasata
Ricetta della sogliola brasata con foto, 10 passaggi in totale. Rimuovere le squame dalla sogliola.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Rimuovere le squame dalla suola della lingua
- 02
Passaggio 2
Rimuovere gli organi interni e le branchie e pulire accuratamente.
- 03
Passaggio 3
Lasciate marinare il pesce con sale, zenzero in polvere e cipollotti per quindici minuti.
- 04
Passaggio 4
Ricopri il pesce con uno strato di amido di mais
- 05
Passaggio 5
Scaldate l'olio in una padella, aggiungete l'aglio e fatelo soffriggere finché non sprigiona il suo aroma, poi aggiungete il pesce e cuocetelo brevemente.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete una quantità adeguata di salsa di soia scura e un po' di salsa di soia chiara per insaporire.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete circa mezza pentola d'acqua e fate sobbollire il pesce.
- 08
Passaggio 8
Una volta che la salsa si sarà leggermente addensata, aggiungete una quantità adeguata di zucchero bianco a piacere.
- 09
Passaggio 9
Una volta che la salsa si è addensata e i sapori si sono amalgamati, è pronta per essere servita.
- 10
Passaggio 10
Guarnite con semi di sesamo bianco tostati e cipollotti tritati, e avrete un delizioso e nutriente piatto a base di sogliola.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.