Carne de porco salteada com feijão mungo

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave o feijão mungo e reserve.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte a carne em pedaços pequenos.

   

3. 03

   Etapa 3

   Pique as cebolinhas e fatie o gengibre.

   

4. 04

   Etapa 4

   Aqueça o óleo em uma panela.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça o óleo a 7 % da temperatura ideal, adicione a cebolinha picada e o gengibre e refogue até perfumar. Adicione a carne e refogue até que fique branca. Em seguida, adicione as quantidades adequadas de molho de ostra, molho de soja escuro, molho de soja claro, pimenta e vinho de cozinha, e refogue até perfumar.

   

6. 06

   Etapa 6

   Despeje o feijão mungo, refogue em fogo alto, adicione um pouco de água e continue refogando.

   

7. 07

   Etapa 7

   Refogue até que os feijões fiquem amarelos, depois adicione sal e caldo de galinha, refogando até que estejam saborosos.

   

8. 08

   Etapa 8

   Prato de servir