pepinos em conserva
Receita de pepino em conserva com fotos, 7 passos no total. Primeiro, corte os pepinos em pedaços ou fatias, polvilhe com sal e deixe marinar em um recipiente por duas a três horas.
Preparo
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Etapa 1
Primeiro, corte o pepino em pedaços ou fatias, polvilhe com sal e deixe marinar em um recipiente por duas a três horas.
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Etapa 2
Após a conserva, descarte a água e comece a lavar os pepinos em conserva com água limpa. Se você não se importar com o sabor salgado, pode pular essa etapa. Lave os pepinos várias vezes.
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Etapa 3
Coloque um objeto pesado sobre o recipiente com os pepinos. Comece a espremer a água dos pepinos.
- 04
Etapa 4
Após prensar 12 24 , a maior parte da água dos pepinos terá sido extraída. Coloque-os em um recipiente próprio para conserva e reserve.
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Etapa 5
Aqueça uma panela, adicione molho de soja (o molho de soja claro é melhor, o molho de soja escuro é muito escuro), duas colheres de sopa de vinagre branco, anis estrelado e pimenta-de-Sichuan. Deixe o molho de soja ferver em fogo alto, desligue o fogo e adicione as fatias de gengibre e alho. Deixe esfriar e reserve.
- 06
Etapa 6
Corte os pimentões verdes e vermelhos em pedaços e coloque-os sobre o pepino em conserva.
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Etapa 7
Despeje a mistura de molho de soja resfriada, tampe o recipiente e leve à geladeira em dias quentes. Em dias mais frios, não é necessário refrigerar; você pode deixar em temperatura ambiente. Deixe marinar por três a quatro horas e depois poderá saborear deliciosos pepinos em conserva!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.