Ogórki kiszone
Przepis na kiszone ogórki ze zdjęciami, w sumie 7 kroków. Najpierw pokrój ogórki w kawałki lub plasterki, posyp solą i marynuj w pojemniku przez dwie do trzech godzin.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Najpierw pokrój ogórka na kawałki lub plasterki, posyp solą i marynuj w pojemniku przez dwie do trzech godzin.
- 02
Krok 2
Po ukiszeniu wylej wodę z ogórków i zacznij myć ogórki kiszone czystą wodą. Jeśli tolerujesz zbyt słoną wodę, możesz pominąć mycie. Umyj ogórki kilka razy.
- 03
Krok 3
Połóż ciężki przedmiot na pojemniku z ogórkami. Zacznij wyciskać wodę z ogórków.
- 04
Krok 4
Po 12 24 odciskania ogórków większość wody zostanie odciśnięta. Przełóż je do naczynia do kiszenia i odstaw.
- 05
Krok 5
Rozgrzej garnek, wlej sos sojowy (najlepiej jasny, ciemny jest za ciemny), dodaj dwie łyżki białego octu, anyż gwiazdkowy i pieprz syczuański. Zagotuj sos sojowy na dużym ogniu, a następnie zdejmij z ognia i dodaj plasterki imbiru i czosnku. Odstaw do ostygnięcia i odstaw.
- 06
Krok 6
Pokrój zieloną i czerwoną paprykę na kawałki i ułóż je na marynowanych ogórkach.
- 07
Krok 7
Wlej schłodzoną mieszankę sosu sojowego, przykryj pojemnik i schłódź w lodówce w upały. W chłodniejsze dni nie trzeba go trzymać w lodówce; można go zostawić w kuchni. Marynuj przez trzy do czterech godzin, a potem możesz delektować się pysznymi kiszonymi ogórkami!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.