Salsichas grelhadas

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Limpe bem a carne de porco magra.

   

2. 02

   Etapa 2

   Adicione o gengibre e pique a carne.

   

3. 03

   Etapa 3

   Coloque os ingredientes auxiliares em uma tigela, adicione a quantidade adequada de água e misture até formar uma pasta.

   

4. 04

   Etapa 4

   Mexa e bata a carne até que fique elástica.

   

5. 05

   Etapa 5

   Após lavar as tripas de linguiça salgadas em água para remover o sal, deixe-as de molho por 2 horas.

   

6. 06

   Etapa 6

   Coloque a tripa da linguiça sobre a bolsa de enema.

   

7. 07

   Etapa 7

   Recheie as tripas com a carne.

   

8. 08

   Etapa 8

   Amarre a corda de algodão em seções, faça furos com palitos de dente para liberar o ar e pendure-a para secar ao ar livre (duas horas no verão, durante a noite no inverno).

   

9. 09

   Etapa 9

   Primeiro, cozinhe-os no vapor ou ferva-os em uma panela 25 minutos e, em seguida, asse-os no forno a 200 graus Celsius 15 minutos.

   

10. 10

    Etapa 10

    Após assar, coloque no prato e sirva.