Salsicce alla griglia
Questa ricetta per salsicce alla griglia prevede 10 passaggi ed è illustrata. Per prima cosa, pulire accuratamente la carne di maiale magra.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Pulire accuratamente la carne di maiale magra.
- 02
Passaggio 2
Aggiungete lo zenzero e tritate la carne.
- 03
Passaggio 3
Mettete gli ingredienti ausiliari in una ciotola, aggiungete la giusta quantità d'acqua e mescolate fino a ottenere una pasta.
- 04
Passaggio 4
Mescolare e sbattere la carne fino a renderla elastica.
- 05
Passaggio 5
Dopo aver lavato via il sale dai budelli delle salsicce salate in acqua, lasciateli in ammollo per 2 ore.
- 06
Passaggio 6
Metti l'involucro della salsiccia sopra la sacca per il clistere.
- 07
Passaggio 7
Insaccare la carne nei budelli per salsicce
- 08
Passaggio 8
Annodate la corda di cotone in sezioni, praticate dei fori con degli stuzzicadenti per far uscire l'aria e appendetela ad asciugare all'aria (due ore in estate, tutta la notte in inverno).
- 09
Passaggio 9
Innanzitutto, cuoceteli a vapore o lessateli in una pentola 25 minuti, poi cuoceteli in forno a 200 gradi Celsius 15 minuti.
- 10
Passaggio 10
Una volta cotti, impiattate e servite.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.