Beringela com carne moída
Esta receita de carne moída com berinjela inclui 7 etapas. Primeiro, corte a berinjela em tiras compridas, também conhecidas como "pedaços de lenha".
Preparo
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Etapa 1
Corte a berinjela em tiras compridas, conhecidas popularmente como blocos de lenha.
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Etapa 2
Aqueça o óleo em uma wok até atingir 70% da temperatura máxima. Adicione a berinjela e frite até ficar macia. Retire e escorra o óleo.
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Etapa 3
Deixe um pouco de azeite na panela, adicione o alho picado e refogue até ficar perfumado.
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Etapa 4
Adicione a carne moída picada e o alho picado e refogue até que estejam cozidos.
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Etapa 5
Adicione a pasta de feijão com pimenta Pixian e refogue até ficar aromático.
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Etapa 6
Adicione a berinjela frita e refogue, depois tempere com sal, caldo de galinha e molho de soja claro, e continue refogando.
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Etapa 7
Polvilhe com cebolinha picada e sirva.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.