Batatas raladas refrescantes

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes

   

2. 02

   Etapa 2

   Adicione as batatas raladas à água fervente e cozinhe por 1 minuto, até que estejam cerca de 70% cozidas. Se as batatas estiverem cortadas em fatias mais grossas, cozinhe por mais tempo e vice-versa.

   

3. 03

   Etapa 3

   Branqueie as batatas raladas duas vezes em água gelada para manter sua elasticidade, depois escorra e reserve.

   

4. 04

   Etapa 4

   Basta refogar os pimentões desfiados e o alho picado em fogo alto até que estejam cozidos.

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione as batatas raladas, o sal e o caldo de galinha, refogue rapidamente 30 segundos e desligue o fogo.

   

6. 06

   Etapa 6

   Sirva-o em um prato!