Papas ralladas refrescantes

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Preparar los ingredientes

   

2. 02

   Paso 2

   Añade las patatas ralladas al agua hirviendo y cocina durante un minuto 1 , hasta que estén cocidas en un 70%. Si las patatas están cortadas en rodajas más gruesas, cocina durante más tiempo, y viceversa.

   

3. 03

   Paso 3

   Escalde las patatas ralladas dos veces en agua helada para mantener su elasticidad, luego escúrralas y resérvelas.

   

4. 04

   Paso 4

   Simplemente saltee los pimientos morrones picados y el ajo picado a fuego alto hasta que estén cocidos.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade las patatas ralladas, la sal y el caldo de pollo, sofríe rápidamente 30 segundos y luego apaga el fuego.

   

6. 06

   Paso 6

   ¡Sírvelo en un plato!