Patate grattugiate rinfrescanti

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti

   

2. 02

   Passaggio 2

   Aggiungete le patate grattugiate all'acqua bollente e cuocete per 1 minuto, finché non saranno cotte al 70% circa. Se le patate sono tagliate a fette più spesse, prolungate i tempi di cottura, e viceversa.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Sbollentate le patate grattugiate due volte in acqua ghiacciata per mantenerne l'elasticità, quindi scolatele e mettetele da parte.

   

4. 04

   Passaggio 4

   È sufficiente soffriggere i peperoni tagliati a listarelle e l'aglio tritato a fuoco vivo fino a quando non saranno cotti.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete le patate grattugiate, il sale e il brodo di pollo, soffriggete velocemente 30 secondi, poi spegnete il fuoco.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Impiattalo~