Erfrischende geriebene Kartoffeln
Rezept für erfrischende Kartoffelstreifen (mit Bildern), insgesamt 6 Schritte. Zutaten vorbereiten
Zubereitung
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Schritt 1
Zutaten vorbereiten
- 02
Schritt 2
Die geriebenen Kartoffeln in kochendes Wasser geben und 1 Minute kochen lassen, bis sie zu etwa 70 % gar sind. Sind die Kartoffeln in dickere Scheiben geschnitten, verlängert sich die Kochzeit, und umgekehrt.
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Schritt 3
Die Kartoffelraspeln zweimal in Eiswasser blanchieren, um ihre Elastizität zu erhalten, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
- 04
Schritt 4
Die zerkleinerten Paprikaschoten und den gehackten Knoblauch einfach bei starker Hitze anbraten, bis sie gar sind.
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Schritt 5
Geben Sie die geriebenen Kartoffeln, Salz und Hühnerbrühe hinzu, braten Sie alles 30 schnell an und schalten Sie dann die Hitze ab.
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Schritt 6
Serviere es!
Nährwerte
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