Pommes de terre râpées rafraîchissantes

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les ingrédients

   

2. 02

   Étape 2

   Ajoutez les pommes de terre râpées à l'eau bouillante et laissez cuire une minute 1 , jusqu'à ce qu'elles soient cuites à 70 % environ. Si les pommes de terre sont coupées en tranches plus épaisses, prolongez la cuisson, et inversement.

   

3. 03

   Étape 3

   Blanchissez les pommes de terre râpées deux fois dans de l'eau glacée pour préserver leur élasticité, puis égouttez-les et réservez-les.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites simplement sauter les poivrons émincés et l'ail haché à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez les pommes de terre râpées, le sel et le bouillon de poulet, faites sauter rapidement 30 secondes, puis éteignez le feu.

   

6. 06

   Étape 6

   Servez-le~