さっぱりとした千切りポテト

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する

   

2. 02

   手順 2

   細かく刻んだジャガイモを沸騰したお湯に入れ、7割程度火が通るまで1分ほど茹でます。ジャガイモを厚めに切った場合は茹で時間を長くし、薄めに切った場合は茹で時間を短くしてください。

   

3. 03

   手順 3

   ジャガイモの千切りを氷水で2回湯通しして弾力性を保ち、水気を切って脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   細かく刻んだピーマンとみじん切りにしたニンニクを、強火で火が通るまで炒めるだけです。

   

5. 05

   手順 5

   細かく刻んだジャガイモ、塩、チキンブイヨンを加え、 30秒間手早く炒めたら火を止める。

   

6. 06

   手順 6

   お皿に盛り付けて～