Gelatina de pele de porco cristal
Receita de Gelatina de Pele de Porco Cristalizada ( 15 Passos) Prepare os ingredientes: raspe a gordura interna e os pelos da pele de porco e lave bem.
Preparo
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Etapa 1
Prepare os ingredientes, raspe a gordura e os pelos da pele do porco e lave-a bem.
- 02
Etapa 2
Coloque a pele de porco em uma panela e leve ao fogo alto até ferver.
- 03
Etapa 3
Lave várias vezes até que esteja limpo.
- 04
Etapa 4
Envolva todos os temperos em gaze limpa ou coloque-os em uma cesta de especiarias.
- 05
Etapa 5
Coloque a pele de porco, a cebolinha, o alho, o gengibre e os temperos de volta na panela e deixe ferver em fogo alto.
- 06
Etapa 6
Após ferver, retire a pele do porco, corte-a em pedaços pequenos e continue cozinhando em fogo baixo até o caldo engrossar. Por fim, adicione sal, mexa bem e cozinhe por mais 5 minutos.
- 07
Etapa 7
Despeje nas formas e deixe esfriar até firmar.
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Etapa 8
gelatina de pele de porco pré-cozida
- 09
Etapa 9
Desmoldagem
- 10
Etapa 10
Aqueça o óleo de cozinha em uma wok a cerca de 70% da temperatura máxima. Adicione a pimenta-de-Sichuan e as malaguetas secas e refogue até ficarem aromáticas. Se preferir, pode omitir as malaguetas.
- 11
Etapa 11
Amasse o alho, adicione sal, vinagre, molho de soja claro ou molho de soja premium e óleo de pimenta frito na hora.
- 12
Etapa 12
Corte a gelatina de pele de porco no tamanho desejado e disponha em um prato, depois adicione alho picado.
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Etapa 13
Tem uma textura macia e elástica, e é delicioso!
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Etapa 14
Imagem do produto final
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Etapa 15
Imagem do produto final
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.