Galaretka ze skóry wieprzowej kryształowej

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj składniki, zeskrob tłuszcz i sierść ze skóry wieprzowej i dokładnie ją umyj.

   

2. 02

   Krok 2

   Skórę wieprzową włożyć do garnka i zagotować na dużym ogniu.

   

3. 03

   Krok 3

   Umyj go jeszcze kilka razy, aż będzie czysty.

   

4. 04

   Krok 4

   Wszystkie przyprawy owiń czystą gazą lub włóż do koszyka na przyprawy.

   

5. 05

   Krok 5

   Skórkę wieprzową, szczypiorek, czosnek, imbir i przyprawy włóż z powrotem do garnka i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu.

   

6. 06

   Krok 6

   Po zagotowaniu zdejmij skórkę wieprzową, pokrój ją na małe kawałki i gotuj na małym ogniu, aż bulion zgęstnieje. Na koniec dodaj sól, dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.

   

7. 07

   Krok 7

   Wlać do foremek i pozostawić do wystygnięcia.

   

8. 08

   Krok 8

   Gotowa galaretka ze skórek wieprzowych

   

9. 09

   Krok 9

   Wyjmowanie z formy

   

10. 10

    Krok 10

    Wlej olej do woka i rozgrzej go do około 70% maksymalnej temperatury. Dodaj pieprz syczuański i suszone papryczki chili i smaż, aż aromat się rozpuści. Możesz pominąć papryczki chili, jeśli ich nie lubisz.

    

11. 11

    Krok 11

    Rozgnieć czosnek, dodaj sól, ocet, jasny sos sojowy lub sos sojowy premium i świeżo smażony olej chili.

    

12. 12

    Krok 12

    Pokrój galaretkę ze skórki wieprzowej na kawałki o pożądanej wielkości i ułóż na talerzu, a następnie dodaj posiekany czosnek.

    

13. 13

    Krok 13

    Ma ciągnącą się i sprężystą konsystencję i jest przepyszny!

    

14. 14

    Krok 14

    Obraz gotowego produktu

    

15. 15

    Krok 15

    Obraz gotowego produktu