วุ้นหนังหมูคริสตัล
สูตรวุ้นหนังหมูคริสตัล ( 15 ขั้นตอน) เตรียมส่วนผสม: ขูดไขมันและขนด้านในออกจากหนังหมู แล้วล้างให้สะอาด
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสม ขูดไขมันและขนออกจากหนังหมู แล้วล้างให้สะอาด
- 02
ขั้นตอน 2
ใส่หนังหมูลงในหม้อแล้วตั้งไฟแรงจนเดือด
- 03
ขั้นตอน 3
ล้างซ้ำอีกหลายๆ ครั้งจนกว่าจะสะอาด
- 04
ขั้นตอน 4
ห่อเครื่องปรุงทั้งหมดด้วยผ้าก๊อซสะอาด หรือจะใส่ไว้ในตะกร้าใส่เครื่องเทศก็ได้
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่หนังหมู ต้นหอม กระเทียม ขิง และเครื่องปรุงรสกลับลงไปในหม้อ แล้วตั้งไฟแรงจนเดือด
- 06
ขั้นตอน 6
หลังจากเดือดแล้ว ให้เอาหนังหมูออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนจนน้ำซุปข้นขึ้น สุดท้ายใส่เกลือ คนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
- 07
ขั้นตอน 7
เทใส่แม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็นจนแข็งตัว
- 08
ขั้นตอน 8
เยลลี่หนังหมูแบบสำเร็จรูป
- 09
ขั้นตอน 9
การถอดแบบ
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่น้ำมันสำหรับปรุงอาหารลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 70% ของอุณหภูมิสูงสุด ใส่พริกเสฉวนและพริกแห้งลงไปผัดจนหอม หากไม่ชอบพริกแห้งก็สามารถไม่ใส่ได้
- 11
ขั้นตอน 11
บดกระเทียม ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาวหรือซีอิ๊วดำ และน้ำมันพริกที่เพิ่งทอดเสร็จใหม่ๆ
- 12
ขั้นตอน 12
หั่นวุ้นหนังหมูเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ จัดวางลงบนจาน แล้วโรยด้วยกระเทียมสับ
- 13
ขั้นตอน 13
มันมีเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มและเด้งดึ๋ง และอร่อยมาก!
- 14
ขั้นตอน 14
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- 15
ขั้นตอน 15
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้