Barriga de porco assada com ovos
Barriga de porco assada com ovos: uma receita passo a passo com fotos, composta por 9 etapas. Coloque os ovos em água fria, leve ao fogo até ferver e cozinhe até ficarem macios.
Preparo
- 01
Etapa 1
Coloque os ovos em água fria, leve ao fogo até ferver e cozinhe até ficarem macios.
- 02
Etapa 2
Descasque os ovos cozidos e fatie o gengibre e a cebolinha.
- 03
Etapa 3
Lave a carne de porco, corte-a em cubos, adicione vinho de cozinha e escalde rapidamente em água fervente.
- 04
Etapa 4
Retire a carne de porco escaldada da água e reserve em um prato.
- 05
Etapa 5
Aqueça o óleo em uma wok, adicione o açúcar mascavo ou o açúcar branco e deixe derreter. Adicione a carne de porco, o gengibre e a cebolinha e refogue.
- 06
Etapa 6
Adicione molho de soja escuro para dar cor, depois adicione água, molho de ostra, anis estrelado e folhas de louro.
- 07
Etapa 7
Após a água ferver, adicione os ovos cozidos e cozinhe em fogo baixo até que estejam completamente cozidos.
- 08
Etapa 8
Quando o caldo reduzir, estará cozido; adicione um pouco de sal.
- 09
Etapa 9
Toda vez que faço carne de porco assada, preciso comer duas tigelas de arroz junto; é tão satisfatório.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.