Pancetta di maiale brasata con uova
Pancetta di maiale brasata con uova: una ricetta passo passo con foto, composta da 9 passaggi. Mettete le uova in acqua fredda, portate a ebollizione e cuocete fino a completa cottura.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Mettete le uova in acqua fredda, portate a ebollizione e cuocetele fino a completa cottura.
- 02
Passaggio 2
Sbucciate le uova sode e affettate lo zenzero e i cipollotti.
- 03
Passaggio 3
Lavare la carne di maiale, tagliarla a cubetti, aggiungere il vino da cucina e sbollentarla brevemente in acqua bollente.
- 04
Passaggio 4
Togliere la carne di maiale sbollentata dall'acqua e metterla da parte su un piatto.
- 05
Passaggio 5
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete lo zucchero di canna o lo zucchero bianco e fatelo sciogliere. Aggiungete la carne di maiale, lo zenzero e i cipollotti e soffriggete.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete la salsa di soia scura per dare colore, poi aggiungete l'acqua, la salsa di ostriche, l'anice stellato e le foglie di alloro.
- 07
Passaggio 7
Dopo che l'acqua bolle, aggiungete le uova sode e fate sobbollire a fuoco basso finché non saranno cotte.
- 08
Passaggio 8
Quando il brodo si riduce, significa che è cotto; aggiungete un po' di sale.
- 09
Passaggio 9
Ogni volta che preparo lo spezzatino di maiale, devo assolutamente accompagnarlo con due ciotole di riso; è davvero appagante.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.