Gestoofde varkensbuik met eieren
Gestoofde varkensbuik met eieren: een stapsgewijs recept met foto's, bestaande uit 9 stappen. Leg de eieren in koud water, breng aan de kook en kook ze gaar.
Bereiding
- 01
Stap 1
Leg de eieren in koud water, breng aan de kook en kook ze gaar.
- 02
Stap 2
Pel de hardgekookte eieren en snijd de gember en de lente-uitjes in plakjes.
- 03
Stap 3
Was het varkensvlees, snijd het in blokjes, voeg kookwijn toe en blancheer het kort in kokend water.
- 04
Stap 4
Haal het geblancheerde varkensvlees uit het water en leg het op een bord.
- 05
Stap 5
Verhit olie in een wok, voeg kandijsuiker of witte suiker toe en laat deze smelten. Voeg het varkensvlees, de gember en de lente-uitjes toe en roerbak het geheel.
- 06
Stap 6
Voeg donkere sojasaus toe voor de kleur, daarna water, oestersaus, steranijs en laurierblaadjes.
- 07
Stap 7
Voeg, zodra het water kookt, de hardgekookte eieren toe en laat ze op laag vuur sudderen tot ze gaar zijn.
- 08
Stap 8
Als de bouillon is ingekookt, is het gaar; voeg dan wat zout toe.
- 09
Stap 9
Elke keer als ik gestoofd varkensvlees maak, moet ik er twee kommen rijst bij eten; het is zo lekker.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.