鸡蛋焖红烧肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   鸡蛋冷水下锅，烧开煮熟

   

2. 02

   步骤 2

   煮熟的鸡蛋去壳，姜、大葱切片

   

3. 03

   步骤 3

   猪肉洗干净，切成方块，放料酒，烧开焯一下

   

4. 04

   步骤 4

   焯好的猪肉捞出来装盘备用

   

5. 05

   步骤 5

   起锅烧油，放冰糖或白砂糖融化，把猪肉倒进去，姜、大葱加入翻炒

   

6. 06

   步骤 6

   放老抽上色，加水后，放蚝油、八角、香叶

   

7. 07

   步骤 7

   水煮开后放入熟鸡蛋，调至小火焖熟

   

8. 08

   步骤 8

   汤汁变少时，也就焖熟了，加点盐进去

   

9. 09

   步骤 9

   每次做红烧肉，都要吃上两碗大米饭，很解馋