หมูสามชั้นตุ๋นไข่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   นำไข่ใส่น้ำเย็น นำไปต้มจนเดือด แล้วต้มต่อจนสุก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ปอกเปลือกไข่ต้มสุก แล้วหั่นขิงและต้นหอมเป็นชิ้นๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ล้างเนื้อหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เติมเหล้าปรุงอาหาร แล้วลวกในน้ำเดือดสักครู่

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำเนื้อหมูที่ลวกแล้วออกจากน้ำและพักไว้บนจาน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่น้ำตาลกรวดหรือน้ำตาลทรายขาวลงไปละลาย ใส่เนื้อหมู ขิง และต้นหอมลงไปผัด

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เติมซีอิ๊วดำเพื่อเพิ่มสีสัน จากนั้นเติมน้ำ ซอสหอยนางรม โป๊ยกั๊ก และใบกระวาน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่ไข่ต้มลงไป และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนไข่สุก

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เมื่อน้ำซุปงวดลง แสดงว่าสุกแล้ว เติมเกลือได้เลย

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ทุกครั้งที่ฉันทำหมูตุ๋น ฉันต้องกินข้าวสองชามคู่ไปด้วย มันอร่อยและอิ่มท้องมาก