Cogumelos, cenouras e pele de tofu refogados
Cogumelos, cenouras e pele de tofu seca refogados: receita 10 (com fotos). Prepare os ingredientes; hidrate a pele de tofu seca até amolecer.
Preparo
- 01
Etapa 1
Prepare os ingredientes e deixe os palitos de tofu seco de molho até amolecerem.
- 02
Etapa 2
Retire os talos dos cogumelos shiitake e corte-os em fatias. Corte as cenouras em rodelas em formato de diamante, corte os pimentões verde e vermelho em rodelas em formato de diamante e fatie o alho e o gengibre finamente.
- 03
Etapa 3
Para fazer o molho, misture uma colher de sopa de molho de soja claro, meia colher de sopa de molho de ostra, um pouco de amido de milho e 4 colheres de sopa de água.
- 04
Etapa 4
Numa panela, ferva água, adicione os palitos de tofu seco e cozinhe-os até ficarem macios, depois retire-os da panela.
- 05
Etapa 5
Leve a água para ferver novamente, adicione os cogumelos shiitake e as cenouras, escalde-os rapidamente e, em seguida, retire-os da água.
- 06
Etapa 6
Adicione um pouco de óleo à panela e refogue a cebolinha e as fatias de gengibre até ficarem aromáticas.
- 07
Etapa 7
Adicione os pimentões verde e vermelho e refogue, depois adicione um pouco de sal e refogue uniformemente.
- 08
Etapa 8
Adicione palitos de tofu seco, cogumelos shiitake e fatias de cenoura, despeje o molho, deixe ferver e refogue até o molho engrossar.
- 09
Etapa 9
Antes de retirar da panela, polvilhe com folhas de cebolinha picada e misture bem.
- 10
Etapa 10
Foto do produto finalizado.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.