Ovos mexidos com aspargos e tomate
Aqui está um guia passo a passo para preparar um refogado de aspargos, tomate e ovo, com 16 etapas. Primeiro, prepare os ingredientes.
Preparo
- 01
Etapa 1
Prepare os ingredientes.
- 02
Etapa 2
Descasque e corte os tomates em cubos.
- 03
Etapa 3
Bata os ovos e reserve.
- 04
Etapa 4
Pique as cebolinhas em floretes e reserve.
- 05
Etapa 5
Descasque as partes mais duras das raízes dos aspargos.
- 06
Etapa 6
Corte em seções na diagonal.
- 07
Etapa 7
Ferva água em uma panela e, assim que ferver, branqueie os aspargos por um minuto.
- 08
Etapa 8
Aqueça o óleo em uma frigideira, adicione os ovos batidos e refogue até firmarem. Reserve.
- 09
Etapa 9
Adicione mais óleo à panela, aqueça-o e, em seguida, adicione a cebolinha picada e refogue até ficar aromática.
- 10
Etapa 10
Adicione os tomates e refogue até que liberem sua umidade.
- 11
Etapa 11
Adicione um pouco de água fervente, deixe ferver novamente e acrescente molho de soja claro para realçar o sabor.
- 12
Etapa 12
Engrosse com uma mistura de amido de milho.
- 13
Etapa 13
Adicione os aspargos e cozinhe por um minuto.
- 14
Etapa 14
Adicione os pedaços de ovo e refogue rapidamente.
- 15
Etapa 15
Tempere com sal e pimenta-do-reino, refogue por igual e está pronto para servir.
- 16
Etapa 16
Foto do produto finalizado.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.