Uova strapazzate con asparagi e pomodori
Ecco una guida passo passo per preparare un soffritto di asparagi, pomodori e uova, in 16 passaggi. Per prima cosa, preparate gli ingredienti.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparare gli ingredienti.
- 02
Passaggio 2
Pelate e tagliate a cubetti i pomodori.
- 03
Passaggio 3
Sbattere le uova e metterle da parte.
- 04
Passaggio 4
Tritate i cipollotti separandoli in fiori e metteteli da parte.
- 05
Passaggio 5
Pelate le parti più dure delle radici degli asparagi.
- 06
Passaggio 6
Tagliare in sezioni diagonalmente.
- 07
Passaggio 7
Metti a bollire dell'acqua in una pentola e, una volta raggiunto il bollore, sbollenta gli asparagi per un minuto.
- 08
Passaggio 8
Scaldate l'olio in una padella, poi aggiungete le uova sbattute e fatele cuocere mescolando fino a quando non si saranno rapprese. Mettete da parte.
- 09
Passaggio 9
Aggiungete di nuovo l'olio nella padella, scaldatelo e poi aggiungete i cipollotti tritati e fateli soffriggere finché non sprigionano il loro aroma.
- 10
Passaggio 10
Aggiungete i pomodori e fateli soffriggere finché non rilasciano la loro acqua.
- 11
Passaggio 11
Aggiungete un po' di acqua bollente, portate nuovamente a ebollizione e aggiungete salsa di soia leggera per esaltare il sapore.
- 12
Passaggio 12
Addensare con una miscela di amido di mais e acqua.
- 13
Passaggio 13
Aggiungete gli asparagi e cuocete per un minuto.
- 14
Passaggio 14
Aggiungete i pezzi di uovo e fateli saltare brevemente in padella.
- 15
Passaggio 15
Condire con sale e pepe nero, saltare in padella uniformemente ed è pronto da servire.
- 16
Passaggio 16
Foto del prodotto finito.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.