Huevos revueltos con espárragos y tomate
Aquí tienes una guía paso a paso para preparar un salteado de espárragos, tomate y huevo, con 16 pasos. Primero, prepara los ingredientes.
Preparación
- 01
Paso 1
Prepara los ingredientes.
- 02
Paso 2
Pela y corta los tomates en dados.
- 03
Paso 3
Batir los huevos y reservar.
- 04
Paso 4
Corta las cebolletas en ramilletes y resérvalas.
- 05
Paso 5
Pele las partes más duras de las raíces de los espárragos.
- 06
Paso 6
Cortar en secciones diagonales.
- 07
Paso 7
Hierve agua en una olla y, una vez que hierva, escalda los espárragos durante un minuto.
- 08
Paso 8
Calienta el aceite en una sartén, añade los huevos batidos y sofríe hasta que cuajen. Reserva.
- 09
Paso 9
Vuelva a añadir aceite a la sartén, caliéntelo y luego añada las cebolletas picadas y sofríalas hasta que desprendan aroma.
- 10
Paso 10
Añade los tomates y sofríelos hasta que suelten su líquido.
- 11
Paso 11
Añade un poco de agua hirviendo, vuelve a llevar a ebullición y agrega salsa de soja ligera para realzar el sabor.
- 12
Paso 12
Espesar con una mezcla de maicena y agua.
- 13
Paso 13
Añade los espárragos y cocina durante un minuto.
- 14
Paso 14
Añade los trozos de huevo y sofríelos brevemente.
- 15
Paso 15
Sazona con sal y pimienta negra, sofríe uniformemente y estará listo para servir.
- 16
Paso 16
Foto del producto terminado.
Nutrición
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