Rührei mit Spargel und Tomaten
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung von Spargel-, Tomaten- und Eierpfanne in 16 Schritten. Zuerst die Zutaten vorbereiten.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor.
- 02
Schritt 2
Die Tomaten schälen und würfeln.
- 03
Schritt 3
Die Eier verquirlen und beiseitestellen.
- 04
Schritt 4
Die Frühlingszwiebeln in kleine Blüten teilen und beiseite stellen.
- 05
Schritt 5
Schälen Sie die härteren Teile der Spargelwurzeln.
- 06
Schritt 6
Diagonal in Stücke schneiden.
- 07
Schritt 7
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Spargel nach dem Kochen eine Minute lang blanchieren.
- 08
Schritt 8
Öl in einer Pfanne erhitzen, dann die verquirlten Eier hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie gestockt sind. Beiseite stellen.
- 09
Schritt 9
Geben Sie erneut Öl in die Pfanne, erhitzen Sie es und fügen Sie dann die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu und dünsten Sie sie an, bis sie duften.
- 10
Schritt 10
Die Tomaten hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie ihre Flüssigkeit abgeben.
- 11
Schritt 11
Etwas kochendes Wasser hinzufügen, erneut aufkochen lassen und zur Geschmacksverfeinerung helle Sojasauce dazugeben.
- 12
Schritt 12
Mit Maisstärkemischung andicken.
- 13
Schritt 13
Spargel hinzufügen und eine Minute kochen lassen.
- 14
Schritt 14
Die Eierstücke dazugeben und kurz anbraten.
- 15
Schritt 15
Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, gleichmäßig anbraten und servierfertig.
- 16
Schritt 16
Foto des fertigen Produkts.
Nährwerte
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