Panqueca enrolada

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave e pique a carne de porco. Deixe a pimenta-de-Sichuan de molho em água morna previamente. Pique a cebolinha e o gengibre. Retire os talos dos cogumelos shiitake, lave-os e pique-os.

   

2. 02

   Etapa 2

   Quebre um ovo na carne moída e despeje a água com pimenta-do-reino previamente hidratada.

   

3. 03

   Etapa 3

   Adicione sal, caldo de galinha, tempero cinco especiarias, cebolinha e gengibre picados, molho de ostra e cogumelos shiitake picados e misture bem.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione a quantidade adequada de óleo de amendoim e mexa sempre na mesma direção até que a mistura fique pegajosa.

   

5. 05

   Etapa 5

   Bata os dois ovos restantes.

   

6. 06

   Etapa 6

   Unte a frigideira com uma camada de óleo de amendoim.

   

7. 07

   Etapa 7

   Despeje a mistura de ovos e gire a frigideira. Cozinhe em fogo baixo até que um lado esteja dourado, depois vire com cuidado e cozinhe o outro lado rapidamente antes de retirar da frigideira.

   

8. 08

   Etapa 8

   Coloque o crepe de ovo na tábua de corte e espalhe o recheio de carne por cima.

   

9. 09

   Etapa 9

   Enrole a partir de uma das pontas, apertando um pouco mais.

   

10. 10

    Etapa 10

    Foram utilizados dois ovos para fazer dois crepes de ovo. Depois de prontos, foram colocados em uma grelha.

    

11. 11

    Etapa 11

    Adicione água à panela, coloque a grelha de vapor e cozinhe no vapor por 15 minutos. Após o vapor começar a subir, deixe descansar por 2 minutos.

    

12. 12

    Etapa 12

    O tempo acabou, tire da panela.

    

13. 13

    Etapa 13

    Molhe a faca, corte cuidadosamente os ingredientes em pedaços e disponha-os no prato.

    

14. 14

    Etapa 14

    Os rolinhos primavera fritos na frigideira, nutritivos e deliciosos, estão prontos e são adequados para todas as idades!