Opgerolde pannenkoek
Dit recept voor opgerolde pannenkoeken bestaat uit 14 stappen. Was en hak het varkensvlees fijn. Week de Sichuanpeperkorrels vooraf in warm water. Hak de lente-uitjes en gember fijn. Verwijder de steeltjes van de shiitake-champignons, was ze en hak ze fijn.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was en hak het varkensvlees fijn. Week de Sichuanpeperkorrels vooraf in warm water. Hak de lente-uitjes en gember fijn. Verwijder de steeltjes van de shiitake-champignons, was ze en hak ze fijn.
- 02
Stap 2
Breek een ei in het gehakt en giet er het vooraf geweekte peperkorrelwater bij.
- 03
Stap 3
Voeg zout, kippenbouillon, vijfkruidenpoeder, fijngehakte groene ui en gember, oestersaus en fijngehakte shiitake-champignons toe en meng alles goed.
- 04
Stap 4
Voeg een geschikte hoeveelheid pindaolie toe en roer in dezelfde richting tot het mengsel plakkerig wordt.
- 05
Stap 5
Klop de overgebleven twee eieren los.
- 06
Stap 6
Smeer de koekenpan in met een laagje pindaolie.
- 07
Stap 7
Giet het eimengsel in de pan en zwenk de pan. Bak op laag vuur tot één kant goudbruin is, draai de pan dan voorzichtig om en bak de andere kant kort voordat u de pan uit de pan haalt.
- 08
Stap 8
Leg de eiercrêpe op de snijplank en verdeel de vleesvulling erover.
- 09
Stap 9
Rol het vanaf één uiteinde op, zodat het iets strakker komt te zitten.
- 10
Stap 10
Er werden twee eieren gebruikt om twee eierpannenkoeken te maken. Toen ze allemaal klaar waren, werden ze op een rooster gelegd.
- 11
Stap 11
Voeg water toe aan de pan, plaats het stoomrekje erin en stoom het gerecht 15 minuten nadat er stoom is ontstaan. Laat het vervolgens 2 minuten rusten.
- 12
Stap 12
De tijd is om, haal het uit de pot.
- 13
Stap 13
Maak het mes nat, snijd de ingrediënten voorzichtig in stukjes en schik ze op het bord.
- 14
Stap 14
De voedzame en heerlijke gebakken loempia's zijn klaar, geschikt voor alle leeftijden!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.