Panqueque enrollado

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Lava y pica finamente la carne de cerdo. Remoja los granos de pimienta de Sichuan en agua tibia con antelación. Pica las cebolletas y el jengibre. Retira los tallos de los champiñones shiitake, lávalos y pícalos.

   

2. 02

   Paso 2

   Casca un huevo en la carne picada y vierte el agua en la que previamente se remojaron los granos de pimienta.

   

3. 03

   Paso 3

   Añade sal, caldo de pollo, polvo de cinco especias, cebolla verde y jengibre picados, salsa de ostras y champiñones shiitake picados, y mezcla bien.

   

4. 04

   Paso 4

   Vierta la cantidad adecuada de aceite de cacahuete y remueva en la misma dirección hasta que la mezcla se vuelva pegajosa.

   

5. 05

   Paso 5

   Batir los dos huevos restantes.

   

6. 06

   Paso 6

   Unta una capa de aceite de cacahuete en la sartén.

   

7. 07

   Paso 7

   Vierta la mezcla de huevo y mueva la sartén. Cocine a fuego lento hasta que un lado esté dorado, luego dé la vuelta con cuidado y cocine brevemente el otro lado antes de retirarlo de la sartén.

   

8. 08

   Paso 8

   Coloca la crepe de huevo sobre la tabla de cortar y extiende el relleno de carne por encima.

   

9. 09

   Paso 9

   Enróllalo desde un extremo, apretándolo un poco más.

   

10. 10

    Paso 10

    Se utilizaron dos huevos para hacer dos crepes de huevo. Una vez listas, se colocaron sobre una rejilla metálica.

    

11. 11

    Paso 11

    Añade agua a la olla, coloca la rejilla para cocinar al vapor, cocina al vapor durante 15 minutos y, una vez que empiece a salir vapor, déjalo reposar durante 2 minutos.

    

12. 12

    Paso 12

    Se acabó el tiempo, sácalo de la olla.

    

13. 13

    Paso 13

    Humedezca el cuchillo, corte con cuidado los ingredientes en trozos y sírvalos en un plato.

    

14. 14

    Paso 14

    ¡Los nutritivos y deliciosos rollitos fritos están listos, aptos para todas las edades!