แพนเค้กม้วน
สูตรทำแพนเค้กม้วนนี้มี 14 ขั้นตอน ล้างและสับหมูให้ละเอียด แช่พริกเสฉวนในน้ำอุ่นไว้ก่อน สับต้นหอมและขิง เด็ดก้านเห็ดหอมออก ล้างและสับให้ละเอียด
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างและสับเนื้อหมูให้ละเอียด แช่พริกเสฉวนในน้ำอุ่นไว้ก่อน สับต้นหอมและขิง เด็ดก้านเห็ดหอมออก ล้างและสับให้ละเอียด
- 02
ขั้นตอน 2
ตอกไข่ลงในเนื้อสับ แล้วเทน้ำที่แช่พริกไทยไว้ลงไป
- 03
ขั้นตอน 3
ใส่เกลือ น้ำซุปไก่ ผงเครื่องเทศห้าชนิด ต้นหอมซอย ขิงซอย ซอสหอยนางรม และเห็ดหอมซอยลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
- 04
ขั้นตอน 4
เติมน้ำมันถั่วลิสงในปริมาณที่เหมาะสม แล้วคนไปในทิศทางเดียวกันจนกว่าส่วนผสมจะเหนียว
- 05
ขั้นตอน 5
ตีไข่ที่เหลืออีกสองฟองให้เข้ากัน
- 06
ขั้นตอน 6
ทาน้ำมันถั่วลิสงบางๆ ลงบนกระทะ
- 07
ขั้นตอน 7
เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะแล้วหมุนให้ทั่ว ใช้ไฟอ่อนทอดจนด้านหนึ่งเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกด้านอย่างระมัดระวังและทอดอีกด้านสักครู่ก่อนนำออกจากกระทะ
- 08
ขั้นตอน 8
วางเครปไข่ลงบนเขียง แล้วเกลี่ยไส้เนื้อลงไปด้านบน
- 09
ขั้นตอน 9
ม้วนจากด้านหนึ่งขึ้นมาให้แน่นขึ้นเล็กน้อย
- 10
ขั้นตอน 10
ใช้ไข่ไก่สองฟองทำเครปไข่สองแผ่น เมื่อทำเสร็จหมดแล้วจึงนำไปวางบนตะแกรง
- 11
ขั้นตอน 11
เติมน้ำลงในหม้อ ใส่ตะแกรงนึ่งลงไป นึ่งประมาณ 15 นาที เมื่อไอน้ำเริ่มขึ้นแล้ว ให้พักไว้ 2 นาที
- 12
ขั้นตอน 12
หมดเวลาแล้ว นำออกจากหม้อได้เลย
- 13
ขั้นตอน 13
ใช้มีดที่เปียกน้ำเล็กน้อย หั่นส่วนผสมเป็นชิ้นๆ อย่างระมัดระวัง แล้วจัดใส่จาน
- 14
ขั้นตอน 14
ปอเปี๊ยะทอดแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมเสิร์ฟแล้ว เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้