Cabeça de peixe cozida no vapor com pimenta picada
Como preparar cabeça de peixe cozida no vapor com pimenta picada (com fotos e 6 passos): Limpe a cabeça do peixe.
Preparo
- 01
Etapa 1
Limpe a cabeça do peixe.
- 02
Etapa 2
Retire as guelras do peixe, lave-o e marine-o com sal, molho de soja, vinho de cozinha, pimenta-de-Sichuan, gengibre picado e cebolinha picada por 30 minutos.
- 03
Etapa 3
Coloque as fatias de gengibre no fundo do prato e disponha a cabeça do peixe por cima.
- 04
Etapa 4
Coloque o peixe em uma panela a vapor, cubra com uma camada de pimenta malagueta picada, tampe, leve ao fogo alto até ferver, cozinhe no vapor 20 minutos e, em seguida, desligue o fogo.
- 05
Etapa 5
Retire o peixe do prato com cuidado, pois pode estar quente.
- 06
Etapa 6
Aqueça o óleo em uma wok, despeje-o sobre a cabeça de peixe picada com pimenta enquanto ainda estiver quente e polvilhe com coentro.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.