Pãezinhos cozidos no vapor em família

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Dissolva o fermento em água morna.

   

2. 02

   Etapa 2

   Despeje na farinha

   

3. 03

   Etapa 3

   Amasse a massa e deixe descansar por 2 horas, depois amasse-a novamente.

   

4. 04

   Etapa 4

   Cubra com filme plástico e deixe crescer até adquirir uma estrutura semelhante a um favo de mel.

   

5. 05

   Etapa 5

   Amasse a massa para retirar o ar, modele-a em pãezinhos cozidos no vapor e deixe crescer em uma panela 20 minutos, até ficar leve. Leve ao fogo alto até ferver, cozinhe por 25 minutos, desligue o fogo e deixe descansar 5 minutos.

   

6. 06

   Etapa 6

   Abra a tampa e use uma pinça para retirá-lo.