ซาลาเปาครอบครัว

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เทลงในแป้ง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นวดแป้งแล้วพักไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นนวดอีกครั้ง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ปิดด้วยแผ่นพลาสติกแล้วปล่อยให้ขึ้นฟูจนมีลักษณะคล้ายรังผึ้ง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ไล่ลมออกจากแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลมๆ เหมือนซาลาเปา แล้วพักไว้ในกระทะ 20 นาที จนแป้งเบาฟู นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด ต้มต่ออีก 25 นาที แล้วปิดไฟ พัก 5 นาที

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เปิดฝาแล้วใช้ที่คีบหยิบออกมา