Panini al vapore per tutta la famiglia

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Sciogliere il lievito in acqua tiepida.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Versare nella farina

   

3. 03

   Passaggio 3

   Impastare l'impasto e lasciarlo riposare per 2 ore, poi impastarlo una volta.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Coprite con pellicola trasparente e lasciate lievitare fino a quando non avrà una struttura a nido d'ape.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Sgonfiate l'impasto, dategli la forma di panini crudi al vapore e lasciatelo lievitare in una pentola 20 minuti finché non risulterà leggero. Portate a ebollizione a fuoco vivo, cuocete per 25 minuti, poi spegnete il fuoco e lasciate riposare 5 minuti.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Apri il coperchio e usa delle pinze per estrarlo.