Carne de porco braseada em mil camadas
Barriga de porco assada com pele de tofu (com fotos e 10 passos) Prepare a carne de porco (cortada em pedaços), anis estrelado, pimenta-de-Sichuan, gengibre, alho picado e cebolinha.
Preparo
- 01
Etapa 1
Carne cortada em pedaços, anis estrelado, pimenta-de-Sichuan, gengibre, alho picado e cebolinha são todos preparados.
- 02
Etapa 2
Lave os nós de tofu e reserve.
- 03
Etapa 3
Despeje o óleo na panela.
- 04
Etapa 4
Quando o óleo atingir 70% da sua temperatura máxima, adicione a barriga de porco.
- 05
Etapa 5
Frite em fogo baixo
- 06
Etapa 6
Adicione vinho de cozinha, molho de soja e pimenta-de-Sichuan.
- 07
Etapa 7
Adicione a quantidade adequada de água e cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja macia.
- 08
Etapa 8
Adicione os nós de tofu, o anis estrelado, o sal, o gengibre e o alho, refogue bem, depois adicione água e cozinhe em fogo médio.
- 09
Etapa 9
Quando a umidade estiver quase evaporada, adicione o glutamato monossódico (MSG), o molho de soja claro e o vinagre, e refogue em fogo alto até misturar bem.
- 10
Etapa 10
Basta colocar no prato e polvilhar com cebolinha picada.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.