Cerdo estofado de mil capas
Panceta de cerdo estofada con piel de tofu (con fotos y 10 pasos) Prepare la panceta de cerdo (cortada en trozos), el anís estrellado, los granos de pimienta de Sichuan, el jengibre, el ajo picado y las cebolletas.
Preparación
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Paso 1
Se preparan la carne cortada en trozos, el anís estrellado, los granos de pimienta de Sichuan, el jengibre, el ajo picado y las cebolletas.
- 02
Paso 2
Lava los nudos de tofu y resérvalos.
- 03
Paso 3
Vierta aceite en la sartén.
- 04
Paso 4
Cuando el aceite alcance el 70% de su temperatura máxima, agregue la panceta de cerdo.
- 05
Paso 5
Freír a fuego lento.
- 06
Paso 6
Añade vino de cocina, salsa de soja y granos de pimienta de Sichuan.
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Paso 7
Añade la cantidad adecuada de agua y cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
- 08
Paso 8
Añade los nudos de tofu, el anís estrellado, la sal, el jengibre y el ajo, sofríe uniformemente, luego añade agua y cocina a fuego medio.
- 09
Paso 9
Cuando la humedad casi se haya evaporado, agregue glutamato monosódico, salsa de soja clara y vinagre, y sofría a fuego alto hasta que se mezclen uniformemente.
- 10
Paso 10
Simplemente sírvelo en un plato y espolvorea con cebolletas picadas.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.