Duizendlaags gestoofd varkensvlees
Gestoofde varkensbuik met tofuvel (met foto's en 10 stappen) Bereid het varkensvlees (in stukken gesneden), steranijs, Sichuanpeperkorrels, gember, gehakte knoflook en lente-uitjes voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Het vlees wordt in stukjes gesneden en aangevuld met steranijs, Sichuanpeperkorrels, gember, gehakte knoflook en lente-uitjes.
- 02
Stap 2
Spoel de tofu-knopen af en zet ze apart.
- 03
Stap 3
Giet olie in de pan.
- 04
Stap 4
Voeg het buikspek toe zodra de olie 70% van zijn maximale temperatuur heeft bereikt.
- 05
Stap 5
Bakken op laag vuur
- 06
Stap 6
Voeg kookwijn, sojasaus en Sichuanpeperkorrels toe.
- 07
Stap 7
Voeg een geschikte hoeveelheid water toe en laat het geheel op laag vuur sudderen tot het vlees gaar is.
- 08
Stap 8
Voeg de tofu-knopen, steranijs, zout, gember en knoflook toe, roerbak alles goed door elkaar en voeg dan water toe. Laat het geheel op middelhoog vuur sudderen.
- 09
Stap 9
Zodra het vocht bijna volledig is verdampt, voeg je MSG, lichte sojasaus en azijn toe en roerbak je het geheel op hoog vuur tot alles goed gemengd is.
- 10
Stap 10
Serveer het gerecht eenvoudigweg op een bord en bestrooi het met fijngehakte groene uitjes.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.