Purê de batatas com molho

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Descasque e lave as batatas.

   

2. 02

   Etapa 2

   barriga de porco picada

   

3. 03

   Etapa 3

   Pique a cebolinha, o gengibre e o alho.

   

4. 04

   Etapa 4

   batatas cozidas no vapor

   

5. 05

   Etapa 5

   Coloque as batatas cozidas no vapor em uma tigela e amasse-as até formar um purê.

   

6. 06

   Etapa 6

   Aqueça o óleo em uma panela quente até que esteja cerca de 50% quente, adicione a carne moída e refogue até que o óleo derreta.

   

7. 07

   Etapa 7

   Em seguida, adicione cebolinha picada, gengibre, alho, mistura de treze especiarias, vinho de cozinha e molho de soja escuro.

   

8. 08

   Etapa 8

   Refogue a carne moída até mudar de cor.

   

9. 09

   Etapa 9

   Coloque meia tigela de água em uma panela e adicione sal depois que a água ferver.

   

10. 10

    Etapa 10

    Antes de servir, engrosse o molho com amido de milho e adicione caldo de galinha para dar sabor.

    

11. 11

    Etapa 11

    Disponha o purê de batatas preparado no prato.

    

12. 12

    Etapa 12

    Despeje o molho preparado sobre o purê de batatas e polvilhe com um pouco de coentro.