มันฝรั่งบดราดซอส

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หมูสามชั้นสับ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   สับต้นหอม ขิง และกระเทียมให้ละเอียด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   มันฝรั่งนึ่ง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   นำมันฝรั่งนึ่งใส่ชามแล้วบดให้ละเอียดเป็นเนื้อเนียน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนร้อนประมาณ 50% จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดจนน้ำมันออกหมด

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   จากนั้นใส่ต้นหอมซอย ขิง กระเทียม ผงเครื่องเทศสิบสามชนิด เหล้าปรุงอาหาร และซีอิ๊วดำลงไป

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ผัดเนื้อสับจนกระทั่งสีเปลี่ยน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใส่น้ำครึ่งชามลงในหม้อ แล้วเติมเกลือหลังจากน้ำเดือด

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมแป้งข้าวโพดเพื่อเพิ่มความข้นของซอส และเติมผงซุปไก่เพื่อเพิ่มรสชาติ

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    จัดมันฝรั่งบดที่เตรียมไว้ใส่จาน

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    ราดซอสที่เตรียมไว้ลงบนมันฝรั่งบด แล้วโรยด้วยผักชีเล็กน้อย