ソースを添えたマッシュポテト

作り方

1. 01

   手順 1

   じゃがいもの皮をむいて洗う

   

2. 02

   手順 2

   豚バラ肉のひき肉

   

3. 03

   手順 3

   ネギ、ショウガ、ニンニクをみじん切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   蒸したジャガイモ

   

5. 05

   手順 5

   蒸したジャガイモをボウルに入れ、ピューレ状になるまで潰す。

   

6. 06

   手順 6

   鍋に油を入れて、中程度まで熱したら、ひき肉を加えて油が溶け出すまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   次に、みじん切りにしたネギ、生姜、ニンニク、十三香粉、料理酒、濃口醤油を加える。

   

8. 08

   手順 8

   ひき肉の色が変わるまで炒める

   

9. 09

   手順 9

   鍋に半杯分の水を入れ、沸騰したら塩を加える。

   

10. 10

    手順 10

    提供する前にコーンスターチでソースにとろみをつけ、風味付けにチキンブイヨンを加える。

    

11. 11

    手順 11

    用意したマッシュポテトを皿に盛り付ける。

    

12. 12

    手順 12

    用意したソースをマッシュポテトにかけ、少量のコリアンダーを散らす。