Puré de patatas con salsa

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Pelar y lavar las patatas

   

2. 02

   Paso 2

   panceta de cerdo picada

   

3. 03

   Paso 3

   Pica finamente las cebolletas, el jengibre y el ajo.

   

4. 04

   Paso 4

   Patatas al vapor

   

5. 05

   Paso 5

   Coloca las patatas cocidas al vapor en un bol y machácalas hasta obtener un puré.

   

6. 06

   Paso 6

   Calienta el aceite en una olla caliente hasta que esté a la mitad de su temperatura, luego agrega la carne picada y sofríe hasta que el aceite se evapore.

   

7. 07

   Paso 7

   A continuación, añade cebolletas picadas, jengibre, ajo, polvo de trece especias, vino de cocina y salsa de soja oscura.

   

8. 08

   Paso 8

   Saltear la carne picada hasta que cambie de color.

   

9. 09

   Paso 9

   Pon medio tazón de agua en una olla y añade sal después de que el agua hierva.

   

10. 10

    Paso 10

    Espese la salsa con maicena antes de servir y añada caldo de pollo en polvo para darle sabor.

    

11. 11

    Paso 11

    Sirva el puré de patatas preparado en un plato.

    

12. 12

    Paso 12

    Vierta la salsa preparada sobre el puré de patatas y espolvoree con un poco de cilantro.