Kartoffelpüree mit Soße

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Kartoffeln schälen und waschen

   

2. 02

   Schritt 2

   gehackter Schweinebauch

   

3. 03

   Schritt 3

   Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch fein hacken.

   

4. 04

   Schritt 4

   Gedämpfte Kartoffeln

   

5. 05

   Schritt 5

   Die gedämpften Kartoffeln in eine Schüssel geben und zu einem Püree zerdrücken.

   

6. 06

   Schritt 6

   Öl in einem heißen Topf erhitzen, bis es etwa 50 % heiß ist, dann Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis das Öl ausgelassen ist.

   

7. 07

   Schritt 7

   Anschließend gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Dreizehn-Gewürze-Pulver, Kochwein und dunkle Sojasauce hinzufügen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Das Hackfleisch unter Rühren anbraten, bis es seine Farbe ändert.

   

9. 09

   Schritt 9

   Gib eine halbe Schüssel Wasser in einen Topf und gib Salz hinzu, nachdem das Wasser kocht.

   

10. 10

    Schritt 10

    Die Sauce vor dem Servieren mit Maisstärke andicken und zur Geschmacksverbesserung Hühnerbrühe hinzufügen.

    

11. 11

    Schritt 11

    Die zubereiteten Kartoffelpüree auf Tellern anrichten.

    

12. 12

    Schritt 12

    Gießen Sie die vorbereitete Soße über das Kartoffelpüree und bestreuen Sie es mit etwas Koriander.