Frango na panela de barro

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Corte o frango em pedaços, lave e escorra.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte o gengibre em fatias, prepare os dentes de alho inteiros, as pimentas malagueta secas, o anis estrelado e a canela.

   

3. 03

   Etapa 3

   Aqueça o óleo em uma wok até que esteja 80% quente, adicione os ingredientes e refogue até que fiquem aromáticos.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione o frango e refogue até mudar de cor.

   

5. 05

   Etapa 5

   Misture o molho de soja e o molho de soja claro, depois refogue o frango em uma panela até mudar de cor. Adicione água suficiente para cobrir o frango, transfira para uma panela de barro e leve para ferver em fogo alto.

   

6. 06

   Etapa 6

   Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Não precisa adicionar sal, apenas um pouco de caldo de galinha em pó, e estará pronto para servir.