砂锅土鸡

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   鸡剁块洗净沥干水备用

   

2. 02

   步骤 2

   姜切片，蒜整颗，干辣椒，八角，桂皮，备用

   

3. 03

   步骤 3

   锅入油八成热下配料煸香

   

4. 04

   步骤 4

   下入鸡肉炒至变色

   

5. 05

   步骤 5

   将酱油与生抽调和后入锅将鸡肉炒至变色后加入没鸡肉之清水，换入砂砵中大火烧开

   

6. 06

   步骤 6

   转小火焖烧30分钟，无需再添加盐，添点鸡精，出锅即可