ไก่อบหม้อดิน

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นไก่เป็นชิ้นๆ ล้างและสะเด็ดน้ำ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นขิงเป็นชิ้นๆ เตรียมกระเทียมทั้งกลีบ พริกแห้ง โป๊ยกั๊ก และอบเชยให้พร้อม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนประมาณ 80% จากนั้นใส่ส่วนผสมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ไก่ลงไปผัดจนไก่เปลี่ยนสี

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ผสมซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วขาวเข้าด้วยกัน แล้วนำไก่ไปผัดในหม้อจนเปลี่ยนสี เติมน้ำให้ท่วมไก่ จากนั้นย้ายไก่ลงในหม้อดิน แล้วตั้งไฟแรงจนเดือด

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที ไม่ต้องใส่เกลือ แค่ใส่ผงซุปไก่เล็กน้อยก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว