Hühnchen aus dem Tontopf
Wie man Freilandhähnchen im Tontopf zubereitet (mit Bildern und 6 Schritten): Das Hähnchen in Stücke schneiden, waschen und abtropfen lassen.
Zubereitung
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Schritt 1
Das Hähnchen in Stücke schneiden, waschen und abtropfen lassen.
- 02
Schritt 2
Ingwer in Scheiben schneiden, ganze Knoblauchzehen, getrocknete Chilischoten, Sternanis und Zimt vorbereiten.
- 03
Schritt 3
Öl in einem Wok erhitzen, bis es zu 80 % heiß ist, dann die Zutaten hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie duften.
- 04
Schritt 4
Das Hähnchen dazugeben und unter Rühren anbraten, bis es die Farbe ändert.
- 05
Schritt 5
Sojasauce und helle Sojasauce vermischen und das Hähnchen in einem Topf anbraten, bis es die Farbe ändert. So viel Wasser hinzufügen, dass das Hähnchen bedeckt ist, dann in einen Tontopf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
- 06
Schritt 6
Bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Salz ist nicht nötig, nur etwas Hühnerbrühepulver, dann ist es servierfertig.
Nährwerte
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