Ensopado de berinjela e tofu
Receita de ensopado de berinjela e tofu (com fotos e 12 passos). Prepare a berinjela e o tofu.
Preparo
- 01
Etapa 1
Prepare a berinjela e o tofu.
- 02
Etapa 2
Lave bem a berinjela e corte-a em tiras.
- 03
Etapa 3
Lave bem o tofu e corte-o em tiras.
- 04
Etapa 4
Pique o coentro, a cebolinha, o alho e as pimentas.
- 05
Etapa 5
Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira, adicione a berinjela e frite até ficar macia. Retire da frigideira.
- 06
Etapa 6
Frite o tofu em uma frigideira até dourar dos dois lados e reserve.
- 07
Etapa 7
Adicione o alho, a cebolinha e a pasta de feijão fermentada e refogue até ficar aromático.
- 08
Etapa 8
Adicione a berinjela e o tofu, e refogue rapidamente.
- 09
Etapa 9
Adicione sal, molho de soja claro, molho de ostra e pimentões, e refogue por igual.
- 10
Etapa 10
Despeje a água com amido de milho preparada na panela e refogue.
- 11
Etapa 11
Em seguida, polvilhe com cebolinha picada e sirva.
- 12
Etapa 12
Polvilhe com um pouco de coentro após servir.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.