Sichuan - Flor de nogueira salteada com carne de porco curada
Receita de flores de nogueira salteadas ao estilo Sichuan com carne de porco curada ( 13 passos). Lave as flores de nogueira secas em água corrente e deixe-as de molho em água morna por cerca de 2 horas (um tempo maior também funciona, mas no verão devem ser refrigeradas e a água pode ser trocada várias vezes durante o processo).
Preparo
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Etapa 1
Lave as flores de nogueira secas em água corrente e deixe-as de molho em água morna por cerca de 2 horas (um período mais longo também é aceitável, mas no verão elas devem ser refrigeradas, e a água pode ser trocada várias vezes durante o processo).
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Etapa 2
As flores de nogueira embebidas crescerão muito mais.
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Etapa 3
Coloque as flores de nogueira embebidas em uma panela, adicione água suficiente e deixe ferver por meia hora após a água ferver.
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Etapa 4
Remova e enxágue bem a água preta para uso posterior.
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Etapa 5
Lave a carne de porco curada, coloque-a em uma panela com água e deixe ferver por 10 minutos após a água ferver.
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Etapa 6
Deixe esfriar e depois fatie.
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Etapa 7
Corte os pimentões verdes e vermelhos em tiras.
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Etapa 8
Adicione um pouco de óleo à panela (para evitar que grude e para permitir que a carne curada libere seu óleo rapidamente).
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Etapa 9
Refogue a carne de porco curada até que ela libere óleo e comece a enrolar levemente.
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Etapa 10
Adicione os pimentões verdes e vermelhos.
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Etapa 11
Adicione flores de nogueira.
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Etapa 12
Refogue por cerca de 1 2 .
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Etapa 13
Sirva e vamos comer! É um prato muito festivo!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.